Гречневая диета: меню и рекомендации

Одной из эффективных «неголодных» диет считается гречневая диета. Ее продолжительность – 7–14 дней. Она удобна тем, что ее можно повторить снова, сделав предварительно перерыв как минимум на месяц.
Гречневую диету, как и каждое монопитание для похудения, нельзя соблюдать без консультации с врачом, если есть какие-либо хронические заболевания. Осторожно надо отнестись к данной методике похудения при пониженном гемоглобине и низком давлении. Данная программа похудения противопоказана беременным и кормящим женщинам.
[block id=»17″]

Плюсы и минусы диеты

Гречневая крупа – одна из самых полезных и рекомендуемых специалистами круп. По сравнению с другими крупами это низкоуглеводный продукт, содержащий довольно много белка, аминокислот, железа, магния, калия, фосфора и йода, витаминов В₁, В₆, Р. Поэтому неудивительно, что рекомендуется гречневая диета для похудения на 10 кг и больше (в зависимости от начального веса).
Гречку советуют почаще включать в рацион при анемии, гипертонии, отеках, болезнях печени. Косметологи считают гречневую крупу одним из «продуктов красоты», питающих кожу, волосы и ногти. Клетчатка, которая также присутствует в гречке, выполняет функцию «метелки» в кишечнике, собирает и ускоряет вывод шлаков из организма.
[block id=»11″]
Помимо очевидных плюсов есть у этой программы питания и минусы, которые нужно обязательно учитывать, планируя худеть на гречке. Во-первых, диета имеет ряд противопоказаний по состоянию здоровья. Но даже если их нет, лучше заранее «испытать» себя на разгрузочном дне.
Второе, что вызывает затруднение при соблюдении режима питания – его жесткость, ведь в идеальном варианте нужно есть только гречневую крупу как в виде каши, так и по-другому приготовленную. Еще один минус, который может проявиться уже в ходе похудения, – это обострение хронических заболеваний и снижение давления.

Чтобы обеспечить поступление витаминов и микроэлементов во время диеты, придется подключить специальные поливитаминные комплексы. Сидеть на гречке нельзя дольше двух недель, так как она не может заменить животный белок.

[block id=»18″]

Основные правила и принципы диеты

Гречневая диета для быстрого похудения – диета с одним базовым продуктом, который разрешается есть столько, сколько хочется (без приправ, соусов и соли). В качестве дополнения к крупе может быть использован кефир, которым запивают блюда или используют в качестве второго ужина.
Ежедневное меню рекомендуется разделить на 5-6 приемов пищи. Это поможет справиться с возникающим чувством голода, так как постоянно есть гречку в большом количестве обычно не получается. Ужин должен быть не позже 6 часов вечера или за 4-5 часов до сна.
Важная часть программы питания – необходимое количество жидкости. Только получая достаточное количество жидкости, получится худеть активно. Пить можно столько, сколько хочется, но не менее 1,5 литров. «Жидкий рацион» могут составить:

• вода питьевая;
• вода минеральная без газа;
• зеленый чай (в чай можно добавлять лимон);
• витаминный чай на травах;
• черный чай, кофе без сахара (не более двух чашек в день).

[block id=»12″]
Не предполагает гречневая диета для похудения высокой физической активности. Наоборот, желательно не перегружаться, больше находиться на свежем воздухе. Это связано с тем, что меняется набор поступающих в организм веществ.

Меню

Самый простой рецепт базового блюда включает гречневую крупу и воду в пропорции 1:1,5. Крупу нужно обдать кипятком, воду слить и залить кипятком снова, укутать и оставить настаиваться на ночь. Блюдо не требует варки.
Гречневая диета на 14 дней (2 недели) заставляет забыть о кулинарном мастерстве: весь дневной рацион и должен состоять из запаренной гречи, разделенной на части по количеству приемов пищи.
Утром, за 30 минут до завтрака, нужно выпить стакан горячей воды, в которую можно добавить 1 чайную ложку меда и 2 дольки лимона. Завтрак включает первую порцию запаренной каши. При желании ее можно запить несладким чаем или свежевыжатым овощным соком из свеклы, тыквы или томатов. В обед съедается вторая часть каши, а на ужин, соответственно, последняя.
Если нужно сбросить 10 кг за неделю – диета на гречке в ее классическом варианте выручит всех, кому она не противопоказана. Однако не всем под силу сидеть на одной гречке. В этом случае можно перейти на питание с добавлением кефира, сухофруктов или на более мягкую лечебную гречневую диету. Также можно первую неделю построить меню только из гречки, а на второй неделе перейти на лечебный рацион.

Меню с добавлением кефира

Более простым вариантом гречневой диеты считается питание с добавлением кефира. Она чуть более щадящая в плане разнообразия рациона и рассчитана на 7 дней, где первые 4 более ограничены по объему пищи.
1–4-й день:

• завтрак: гречка – 50 г, обезжиренный кефир – 1 стакан;
• второй завтрак: кефир – 1 стакан;
• обед: гречка – 50 г, обезжиренный йогурт – 100 г;
• ужин: гречка – 50 г, кефир – 1 стакан.

[block id=»13″]
5–6-й день:

• завтрак: гречка – 50 г, несладкий зеленый чай – 1 чашка;
• второй завтрак: йогурт – 100 г;
• обед: гречка – 90 г, кефир – 1 стакан;
• ужин: гречка – 50 г, кефир – 1 стакан.

Меню 7-го дня составляют 1 л кефира и 200 г гречки, распределенные на несколько приемов. Обязательным на протяжении диеты остается условие выпивать не менее полутора литров воды. В качестве «перекуса» допускается яблоко или стакан воды с соком лимона и чайной ложкой меда.

Суточное меню лечебной гречневой диеты

Лечебная диета на гречке – более мягкий вариант. Рассчитана такая гречневая диета на 7 дней. Соблюдая ее, можно и похудеть на 2-3 кг, и почистить сосуды. Меню на каждый день:

• завтрак: тарелка сваренной на воде гречи без соли и специй (каша). Дополнительно можно съесть на выбор: 125 г нежирного творога, 125 г йогурта, 2 ломтика сыра твердых сортов;
• обед: салат из свежих зеленых овощей, 100 г вареной постной телятины;
• полдник: яблоко или 125 г обезжиренного йогурта;
• ужин: сваренная на воде греча с овощами, немного соевого соуса.

Такой рацион позволит худеть также эффективно, при этом обеспечит организм витаминами и белком и позволит удержать полученный вес после выхода.
В разгрузочный день разрешается есть только гречу, сваренную на воде или запаренную на воде. К крупе можно добавить слегка обжаренный на растительном масле лук. В другой раз можно добавить к каше чайную ложку меда.

Трехдневное меню — гречневая диета на 3 дня

Вариацией похудения на гречке является трехдневное меню с расширенным рационом — гречневая диета на 3 дня , где собственно блюда из гречневой крупы присутствуют лишь частично.
Гречневая диета на 3 дня применяется в качестве разгрузочного или подготовительного периода для перехода на более жесткую монодиету.
[block id=»14″]
1-й день:

• завтрак: салат из овощей, 1 стакан кефира, вареное яйцо или ломтик сыра, чай или кофе;
• обед: гречневая каша, салат из овощей или фруктов, йогурт или кефир;
• ужин: овощное рагу;
• второй ужин: фрукты с низким содержанием крахмала.

2-й день:

• завтрак: овсяная каша с добавлением мюсли или два вареных яйца, грейпфрут, чай;
• обед: гречневая каша с кефиром или йогуртом, апельсин или ананас;
• ужин: блюдо из рыбы без гарнира, сок или чай с лимоном;
• второй ужин: ананас (не больше 300 г).

3-й день:

• завтрак: гречневая каша, апельсиновый сок, тост с ломтиком сыра, кофе или чай;
• обед: легкий суп на мясном бульоне, рис с овощами, фрукт, кисломолочный напиток;
• ужин: отварная курица с овощами, фрукт;
• второй ужин: кефир.

Результат диеты

За 2 недели гречневой диеты вы сможете похудеть на 7–12 кг, а заодно почистить организм и дать отдых желудочно-кишечному тракту. Однако как программа питания для быстрого похудения гречневая диета срабатывает не всегда. Не все, попробовавшие эту диету, отмечают блестящие результаты. Она не поможет похудеть, если:

• переходить на гречневую диету с другой низкокалорийной или бессолевой;
• начинать худеть незадолго до «критических дней», когда организм начинает задерживать воду;
• употреблять много соевого соуса, так как в нем содержится соль.

[block id=»15″]
Кроме того, такая система питания может просто не подходить конкретному человеку. При выборе монодиеты нужно ориентироваться на «свой» продукт, а тем, кто не ест гречку в обычной жизни, она не подойдет и в качестве диетического продукта.

Дополнительные особенности

Как и на любой монодиете, на гречневой диете рекомендуется принимать поливитамины. Хорошо тем, кто выдерживает такое ограниченное меню, но иногда через несколько дней на гречку не хочется смотреть. Чтобы не сорваться и не наесться от души, например, сладостей, лучше позволить себе в день на выбор:

• несколько штучек кураги или чернослива;
• пару фруктов, лучше несладких;
• салат из капусты;
• ложку меда.

Сухофрукты можно употреблять вместе с гречей или отдельным перекусом. Такое питание обеспечит организм витаминами, натуральными сахарами для питания мозга и растительной клетчаткой для нормальной работы кишечника.
Не будет вреда и от зелени, которая сейчас является основным источником витаминов. Овощи или фрукты лучше съесть отдельным приемом пищи. За исключением яблок – их, а также зелень, можно добавить в гречу.

Правильный выход из диеты

Как правило, за время диеты желудок уменьшается в объемах, постарайтесь затем сразу его не растягивать, не переедайте, по возможности ешьте не позднее, чем за 3-4 часа до сна. Не надо сразу после выхода устраивать себе праздник живота с обилием жирной и сладкой пищи. Лучше всего переходить на обычное питание постепенно, частично ориентируясь на диетическое меню.
При выходе из диеты эффективно такое меню на каждый день: на завтрак – яйцо с кусочком зернового хлеба или обезжиренный творог, на обед – нежирный суп или салат с мясом (рыбой), а на ужин – ту же гречу.
Диета на гречке хороша тем, что к ней периодически можно возвращаться, конечно, если она в первый раз принесла результат. Но, как правило, этого и не требуется, если не запускать себя снова. Для поддержания стройности достаточно устраивать раз в неделю разгрузочный день, не забывая при этом про физическую активность. В любом случае не нужно прилагать чрезмерные усилия во время похудения, иначе полученный стресс может с легкостью обернуться новыми килограммами.